Kars kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen meşhur bir yöresel lezzettir. Yoğun lezzeti ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kars Kaşarı Neden Bu Kadar Seviliyor? Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin doğal coğrafyasından gelir.